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La tapenade d'olive : une spécialité catalane

La cuisine catalane est basée sur l'olive qui pousse dans la région. La tapenade d'olive est un met courant en Catalogne avec des préparations particulières à la région.

Les variétés de tapenade d'olive sur Spécialités Catalanes

Pour varier les plaisirs, des producteurs catalans ont créé des recettes de tapenade et d'olivade originales :

• olisuc : préparation aux olives et sucre.
• olivade a l'ail : olives, moutarde, huile végétale, ail
• olivade au basilic : olives, moutarde, huile végétale, basilic
• olivade au piment : olives, moutarde, huile végétale, piment
• tapenade aux olives lucques : pulpe d'olives lucques, anchois, câpres, huile d'olives, aromates
• tapenade noire : olives noires 50%,huile d'olives 15%,huile de tournesol 15%,câpres, jaune d'oeufs, ail, anchois, poivre, citron, sel, caramel
• tapenade verte : olives vertes 50%,huile d'olives 15%,huile de tournesol 15%,câpres, jaune d' oeufs, ai l, anchois, poivre, citron, sel
• tapenades au anchois : olives, anchois, condiments

Commander de la tapenade d'olive catalane

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